2021年 穆库扎尼臻选 干红

38,50 ₾
穆库扎尼臻选是一款精美绝伦的格鲁吉亚葡萄酒，采用2021年优质葡萄收成，限量酿造。精选自穆库扎尼葡萄园的上乘萨别拉维葡萄，纯手工采摘，精心筛选。此酒果香浓郁，散发出浓烈的浆果芳香，并与橡木桶陈酿赋予的木质气息完美融合，呈现层次丰富的馥郁口感。
技术参数

采摘日期：2021年9月21日至9月23日
发酵期：30天
陈酿：橡木桶陈酿18个月
葡萄品种：100% 萨别拉维
桶装数量：6箱
酒精含量：15.0% ABV
酸度：5.5 g/L
余糖量：4.0 g/L
原产区/区域：PDO 穆库扎尼，卡赫季区

酿造工艺

在圆锥形不锈钢罐中发酵期间，严格控制萃取过程，以确保葡萄酒展现清新馥郁的香气、明亮的色泽，以及柔顺优雅的质感和单宁。
发酵结束后，酒液与葡萄皮分离，并在橡木桶中完成全程苹果乳酸发酵，以提升香气的精致度和层次感。
陈酿过程历时约18个月，采用230升的法国及奥地利橡木桶，其中部分为全新橡木桶，部分为曾使用过一次的橡木桶。