2022 ვინი როსა ვარდისფერი მშრალი

Original price was: 22,10 ₾.Current price is: 17,68 ₾.
ღვინის უძველესი ტრადიციებით ცნობილ საქართველოში, საფერავი ვაზის წითელი ჯიშების საუკეთესო წარმომადგენელია. ვინი როსა კი კახეთის რეგიონის სოფელ მუკუზანში მოყვანილი, საუკეთესო ხარისხის საფერავის ჯიშის ყურძნისგან არის დამზადებული. მასში მსუბუქად იგრძნობა კენკროვანი ხილის ტონები და მინდვრის ყვავილების სურნელი, რაც ერთობლიობაში ღვინის სასიამოვნო, ნაზ ბუკეტს ქმნის. რეკომენდირებულია მიირთვათ 10-12 გრადუსის პირობებში, ყველთან, სალათებთან და დესერტთან ერთად.
ტექნიკური მონაცემები

მოსავლის აღების დრო: 2022 წლის 17-22 სექტემბერი
ფერმენტაცია: 30 დღე
ღვინის კომპოზიცია: 100% საფერავი
წარმოების რაოდენობა: 264 ბოთლი
ალკოჰოლის შემცველობა: 11.5%
მჟავიანობა: 4.9 გრ/ლ
საერთო შაქარი: 2.55 გრ./ლ
მიკროზონა/რეგიონი: მუკუზნის მიკროზონა, კახეთის რეგიონი

ვინიფიკაცია

ვარდისფერი ღვინის წარმოების პროცესში საგულდაგულოდ შეირჩა ყურძენი და მსუბუქად დაიჭყლიტა, რათა მხოლოდ ნაზი წვენი გამოგვეყვანა და შენარჩუნებულიყო ხილის ხასიათი და სიმწვანე. დუღილის პროცესი ჩატარდა უჟანგავი ფოლადის ავზებში ტემპერატურის კონტროლით, რათა ღვინის არომატული პროფილი ყოფილიყო კაშკაშა და სუფთა.

ხილის სიმწიფისა და მჟავიანობის დახვეწილი ბალანსის მისაღწევად, ღვინო გაიარა ცივი დუღილის პროცესი, რაც უზრუნველყოფდა ყვავილოვანი და წითელი კენკრის არომატების შენარჩუნებას. დუღილის დასრულების შემდეგ, ღვინო რამდენიმე კვირის განმავლობაში ლექთან ერთად ინახებოდა, რაც ტექსტურისა და სირთულის გაუმჯობესებას უწყობდა ხელს ბატონაჟის (ლესის ნაზი მორევის) მეთოდის გამოყენებით.

ღვინოს არ გაუვლია მალაქტური დუღილი, რათა შენარჩუნებულიყო ცოცხალი მჟავიანობა. დაძველების პროცესი უჟანგავ ფოლადში მიმდინარეობდა მოკლე ხნით.