2023年希赫维干型白葡萄酒

原价为：19,50 ₾。当前价格为：15,60 ₾。
希赫维（Khikhvi） 是一种卓越的白葡萄品种，由它酿成的葡萄酒被誉为干型白葡萄酒的代表之作。这款酒仅选用卡赫季地区种植的最优质葡萄酿制，具有温和的酸度和丰富的果香，融合成顺滑、丝滑的口感。它与海鲜、家禽和蔬菜搭配尤为出色。
技术参数

采摘日期：2023年9月19日至9月25日
发酵期：30天
葡萄品种：100% 希赫维
生产总量： 730瓶
酒精含量：12.0% V/V
酸度：4.7 g/L
余糖量：1.0 g/L
原产区/区域：格尔贾尼，卡赫季地区

酿造工艺

这款希赫维干型白葡萄酒采用欧洲传统酿酒工艺精心酿制，旨在突出优雅、清澈和品种特征。葡萄在最佳成熟度时手工采摘，以保留其天然酸度和香气复杂性。葡萄经过轻柔压榨后，酒汁在温控不锈钢罐中发酵，确保花香和果香的精确保存。

为保持葡萄酒的生动酸度和清爽的口感，特意避免了苹果乳酸发酵。初发酵后，酒液在细酒泥上静置数月，并定期进行搅桶法（酒泥搅拌），以增强酒体的质感并增加口感的层次感。

酒液在不锈钢罐中熟成了5-6个月，最终酿成一款平衡性良好、表现力丰富的葡萄酒，展现出希赫维葡萄的真正特性，具有清新、活力十足的余味。