2021年穆库扎尼 干红

22,50 ₾
穆库扎尼精选自穆库扎尼微区种植的优质萨别拉维葡萄，并在酒庄自有葡萄园中精心采摘。该产区独特的萨别拉维品种，加之橡木桶陈酿工艺，赋予穆库扎尼酒独特而非凡的风味，这种风格仅属于穆库扎尼。酒体散发浓郁的浆果香气，并与橡木气息完美融合，呈现出层次丰富、风味独特的口感。
技术参数

采摘日期：2021年9月17日至9月22日
发酵期：30天
陈酿：橡木桶陈酿15-18个月
葡萄品种：100% 萨别拉维
桶装数量：22箱
酒精含量：15.0% ABV
酸度：5.5 g/L
余糖量：4.0 g/L
原产区/区域：PDO 穆库扎尼，卡赫季区

酿造工艺

在圆锥形不锈钢罐中发酵期间，严格控制萃取过程，以确保葡萄酒展现清新馥郁的香气、明亮的色泽，以及柔顺优雅的质感和单宁。
发酵结束后，酒液与葡萄皮分离，并在橡木桶中完成全程苹果乳酸发酵，以提升香气的精致度和层次感。
陈酿过程历时约15-18个月，采用230升的法国及奥地利橡木桶，其中部分为全新橡木桶，部分为曾使用过一次的橡木桶。