西哈维 陶罐（Qvevri）2023

20,50 ₾
这款酒采用传统的 Kakhetian qvevri 法酿制，由在 Vazisubani 微区采摘的最优质的 Khikhvi 葡萄酿制而成。葡萄酒经过了长达 7 个月的浸渍期。这款酒具有明显的榅桲、杏子和蜂蜜的香气。单宁柔和舒适，余味悠长。
技术参数

收获时间：2022 年 9 月 19-25 日
发酵：30 天
葡萄酒成分：100% Khikhvi
产量：940 瓶
酒精含量：11.0%酸度：4.6克/升 总糖分：2.5克/升11.0%
酸度：4.6 克/升
总糖：2.59 克/升
Microzone/Region：古尔贾尼-卡赫季地区

酿造工艺

葡萄采自穆库扎尼小产区在早秋采收的西哈维葡萄园。葡萄依照传统卡赫季酿造方式，在陶罐（Qvevri）陶罐中完成发酵，随后在同一陶罐中连同果皮与葡萄籽保持充分接触，陈酿达 14 个月。装瓶前仅进行轻微过滤。酒液呈浅琥珀色，单宁结构柔和细腻，具有鲜明集中的果香与蜂蜜气息，芳香复杂而持久。