2022 Vini Rosa 干型桃红

在拥有悠久葡萄酒传统的格鲁吉亚，萨别拉维是红葡萄品种的卓越代表。Vini Rosa 甄选卡赫季地区穆库扎尼村种植的顶级萨别拉维葡萄精心酿制。酒体带有淡雅的浆果果香，并融合野花的芬芳，呈现出柔和怡人的馥郁酒香。建议在10-12°C下饮用，搭配奶酪、沙拉和甜点，风味更佳。
技术参数

生产总量：264瓶采摘日期：2022年9月17日至9月22日
发酵期：30天
葡萄品种：100% 萨别拉维
生产总量：264瓶
酒精含量：11.5% V/V
酸度：4.9 g/L
余糖量：2.55 g/L
原产区/区域：PDO 穆库扎尼，卡赫季区

酿造工艺

本款桃红葡萄酒采用严选葡萄，并轻柔压榨，仅提取最精华的果汁，以保持清新活泼的果香。发酵过程在温控不锈钢罐中进行，以确保芳香层次明亮清新。

为达到果香与酸度的完美平衡，酒液经过低温发酵，锁住花香和红色浆果的芬芳。发酵完成后，酒液在细酒泥上静置数周，并通过翻酒泥（Bâtonnage）提升酒体质感与复杂度。

本款桃红未进行苹果乳酸发酵，以保留其活泼酸度。酒体短暂熟成于不锈钢罐中，避免过度陈酿影响其精致清爽的风味。